Традиции,  Храна и Кухня

Шотландски картофени хлебчета (Scones)

overhead image of authentic scottish scones

Необходими продукти

  • 225 г сварени картофи
  • 65 г брашно
  • 2 с.л. масло
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Сварените картофи направете на пюре докато са още топли като добавите маслото и солта.

Добавете достатъчно брашно за да получите гъвкаво тесто, но внимавайте да не стане много сухо.

След това месете тестото с ръка и го разточете на незалепваща повърхност – дебелината да е около 1.5 см.

След това нарежете разточеното тесто на кръгчета (с чаша или форма за сладки).

Надупчете нарязаните кръгчета с вилица.

Пекат се на тиган с дебело дъно, намазано с масло.

Готвим докато се зачерви, обръщаме и повтаряме процедурата.

  • Може да добавите парче кашкавал между две кръгчета и да ги изпечете заедно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.