15.09.2009г. ,от Владимир Недков взето от: https://www.bb-team.org/recipes/3441_plodov-hlab-barm-brack Съставки: 500 гр. пълнозърнесто брашно 175 гр. стафиди, накиснати за 30 мин. в студена вода 300 мл. хладка вода 2 бр. яйца „L“ 50 гр. краве масло 50 гр. лимонови и портокалови кори 20 гр. мая щипка сол Омесва се брашното, солта и маслото на трохи. Добавят се стафидите заедно със захаросаните кори и 50 г. захар, разбърква се добре. Маята се разтваря в хладка вода. Прави се отвор в средата на тестото и там се слагат двете яйца, меси се в продължение на 10 мин, след което се оставя да втаса. Оформят се две части кръгло тесто, поставя се в намазнена тавичка…

05.11.2018г., от С. Николова sledvayme.net взето от: https://sledvayme.net/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BD%D1%83%D0%B5%D0%BB%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3/ Графство Корнуол е разположено в югозападна Англия и заема част от едноименния полуостров и прилежащите острови. Тази местност е земя на легендата за крал Артур и Светия Граал, страна на друидите и келтите, пиратите и контрабандистите. Националната кулинарна гордост на жителите на Корнуол е пирогът с ябълки. Тестото му е леко влажно, въздушно и напомня напоен със сироп блат. Продукти: ябълки – 650 г, краве масло – 230 г, сметана (25% масленост) – 125 г, яйца – 4 големи или 5 малки, брашно – 1,6 водни чаши, набухвател – 1 чаена лъжичка, захар – 2/3 водна чаша, ванилена захар или ванилия –…

Необходими продукти 225 г сварени картофи 65 г брашно 2 с.л. масло 1 ч.л. сол Начин на приготвяне Сварените картофи направете на пюре докато са още топли като добавите маслото и солта. Добавете достатъчно брашно за да получите гъвкаво тесто, но внимавайте да не стане много сухо. След това месете тестото с ръка и го разточете на незалепваща повърхност – дебелината да е около 1.5 см. След това нарежете разточеното тесто на кръгчета (с чаша или форма за сладки). Надупчете нарязаните кръгчета с вилица. Пекат се на тиган с дебело дъно, намазано с масло. Готвим докато се зачерви, обръщаме и повтаряме процедурата. Може да добавите парче кашкавал между две кръгчета…

взето от: https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%B8-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5-%D0%BF%D0%BE-%D1%83%D0%B5%D0%BB%D1%81%D0%BA%D0%B8 Уважаеми приятели ! Да ви е сладко по келтски ! И да не изхвърляте останалата бира ! Необходими продукти 6 дебели филии бял хляб 240 г сирене 30 г масло (или маргарин) 1 и 1/4 ч.ч. (150 мл) бира щипка сладък червен пипер 1 ч.л. горчица 2 бр. жълтъци Начин на приготвяне Белият хляб се препича. Маслото се разтопява на слаб огън и при непрекъснато бъркане се прибавят настърганото сирене и бирата така, че да се получи гладка смес. Подправя се с червения пипер и горчицата. Жълтъците се разбиват и също при бъркане се изливат в сместа. Всичко отново се загрява, без да завира. Получената паста се…

09.01.2012 г., автор Ивалина Ненова взето от: https://www.nasamnatam.com/statia/Restorant_Patrik_Gilbo_klasicheski_irlandski_s_frenski_obrati-1971.html Дъблин има пълното основание да се гордее с владения и управляван от французин ресторант „Патрик Гилбо“: най-прочутия ресторант в страната и допринесъл много за подобряването на образа на ирландската столица като нещо повече от място само за къркане и кльопачка. Елегантен, шикозен и изтънчен, той е главното доказателство на Дъблин, че еволюира към едно гастрономическо присъствие, което трябва да се има предвид. На пръв поглед с неговия темпераментен френски собственик, майстор-готвач и персонал, менюто би могло да е с галски уклон. Но използвайки най-доброто от местното изобилие – омари от Конемара, едри скариди от залива Дъблин, закръглени миди от залива Бантри, сьомга…

22.06.2012г., автор: Вергиния Генова, взето от: https://www.az-jenata.bg/a/3-gotvarstvo/15045-irlandska-vecher-s-kartofi-i-irlandsko-uiski/ Ирландската вечер може да бъде много забавна и весела за цялото семейство. Знаете, това е страна на древните келти и викинги. И разбира се на всеизвестния празник на Вси светии. Ирландците имат бурна и не съвсем радостна история. Когато английските нашественици са завладели страната на келтите, те са прогонени от плодородните си земи и е трябвало да се задоволят с каменистата част на острова. И оттам идва тяхната традиция да отглеждат и ядат предимно картофи, което ги сближава с нашата кулинарна традиция. И ние волю-не волю похапваме повече картофи, въпреки че сега като и не си ги садим, ни излизат доста по-солено. Така…

23.05.2015г., взето от: https://petel.bg/Magicheska-retsepta-za-chay–Vdiga-imuniteta-i-uspokoyava-nervite–Eto-kak__113269 Рецептата за вълшебния чай произлиза от келтската народна медицина. Отварата се е използвала не само за подсилване на имунитета, но и при трудни житейски ситуации за успокояване на нервната система. От там идва и чудотворното й лечебно действие. За да си я приготвите, вземете равни части сушени шипки, малини, маточина, мента, мащерка и ехинацея. Залейте ги с вряла вода и ги варете в продължение на 7 – 10 минути. След това прецедете и пийте на гладно (30 – 40 минути преди закуска), като добавите 1 чаена лъжичка мед, пише Framar.bg. Този чай подобрява здравето и лекува главоболие. При безсъние нормализира съня. За целта го сварете и…

от www.jamesonwhiskey.com взето от: https://www.jamesonwhiskey.com/bg-BG/drinks/molly-ban Molly Ban е стара келтска песен, която се пее в моменти на голяма тъга и траур. Всяка история си има две страни, затова ти представяме Molly Ban на 21-ви век – прелестно питие със сметанова консистенция и аромат на бътърскоч, висока класа и изключителен вкус. Съставки 45 мл Jameson Caskmates Stout Edition 5 мл бътърскоч ликьор 25 мл сметана 25 мл мляко 15 мл стаут сироп 1 цяло яйце Прясно настъргано индийско орехче за поръсване Как се прави Добави 45 мл Jameson Caskmates Stout Edition, 5 мл бътърскоч ликьор, 25 мл сметана, 25 мл мляко, 15 мл стаут сироп и едно цяло яйце в пълен…

28.10.2020г., взето от: https://www.ambrosia.bg/bg-news-details-23.html Естествената келтска морска сол е различна от многото рафинирани видове сол на пазара. В рафинираната сол няма минерали, които са носителите на благоприятни за здравето ползи, докато в келтската има в изобилие. Освен това в рафинираната сол се съдържат вредни химикали и добавки в резултат на преработката. Келтската от своя страна съдържа 82 минерала, необходими на човешкото тяло, за оптимално здраве и дълголетие. Тази невероятна морска сол е естествено събирана в Бретан, Франция, близо до Келтско море. Географската ориентация на Атлантическия океан и климатичните условия в региона играят важна роля в уникалната комбинация от морски минерали и качеството на добитата сол. Келтският метод за събиране на…

взето от: http://www.gotvetesmen.com/useful/spices/index.php?alphabet=%D0%9F&id=52 • Употребява се главно при ястия от свинско месо, овнешко месо, печена гъска и патица, риби (специално змиорка) и др. Поставят се 1—2 пресни листчета или щипка изсушен пелин. • С пелин се подправят вина и ликьори. • Обикновено пелинът не се смесва с други подправки освен с лук, черен пипер и чесън. • В готварството и хранителната промишленост етеричното масло не се използва. • Древните германи и келтите почитали пелина като „майка на всички билки“. В периода на лятното равноденствие те се кичили с венци от пелин, за да се защитят от демони и вещици. • За пелина като средство, подкрепящо храносмилането, пишат древните лекари Диоскурид…