10.06.2015г., автор Mina Angelova Източник: angellovescooking.blogspot.com
взето от:
https://nashiterecepti.com/recipes/torta-s-irlandsko-kafe-i-divi-rozi
Много красива и романтична торта !
Захарни дантели, маскарпоне крем с Бейлис, Ирландско кафе, бял шоколад и венчелистчета от диви рози – вълшебна приказка от вкусове и аромати 🙂
Умение: Напреднал Повод: Рожден ден, Свети Валентин
Сезонност: Всесезонни ястия Диетичност: Здравословно хранене
Резултат: 12 порции
Време за приготвяне: 90 min
Приготвяне:
- За блатовете:
- 7 големи или 8 малки яйца
- 300 г (около 1 1/2 ч.ч.) захар
- есенция кафе
- 180 г (около 1 1/2 ч.ч.) брашно
- 15 г (11/2 пакетче) бакпулвер
- За крема:
- 500 г маскарпоне
- 2 ч.л. нес кафе (или предпочитано инстантно кафе)
- 2 ч.л. кафява захар
- 30 до 50 мл. студена вода
- 40 мл. бейлис
- 400 мл сладкарска сметана
- 100 г пудра захар
- 100 г бял шоколадов чипс
- За сиропиране на блатовете:
- 100 мл силно еспресо
- 50 мл ирландско уиски
- 50 мл бейлис
- 2 с.л. бита сметана
- За покриване на тортата:
- 500 г фондан regalice – бял шоколад
- захарни дантели, за декориране на тортата – по избор
- маслен крем, за измазване на тортата
- листенца и цвят от дива роза (или каквато ни се намира) – най-добре домашна – градинска и не третирана с препарати
- златиста боя на прах , за блясък на розовите листенца