Традиции,  Храна и Кухня

Рецепти с келтска сол. 1. Крамбъл с боровинки и череши

Кейк с ронливо тесто и плодове.

Източник: opensourcefood.com взето от: http://www.kulinarno.bg

http://www.kulinarno.bg/recepta/%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%8A%D0%BB-%D1%81-%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B8-3421

Крамбъл с боровинки и череши

Необходими продукти:

За пълнежа:

  • 4 чаши пресни череши без костилки
  • 2 чаши боровинки
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. ванилова есенция
  • 1 с.л. корен от маранта на прах

За ронливото тесто:

  • 8 големи фурми без костилки
  • ½ чаша вода
  • 1 с.л. кокосово масло или олио от гроздови семки
  • ¾ ч.л. сива (келтска) сол (може да използвате обикновена или морска)
  • ½ ч.л. сода за хляб
  • 1 ¾ чаши брашно от бланширани бадеми

Начин на приготвяне:

1. Сложете черешите и боровинките в голяма тава.

2. Поръсете плодовете с лимоновия сок и ванилията и след това добавете марантата.

3. За да приготвите ронливото тесто, сложете в блендер 8 фурми, ½ чаша вода и 1 с.л. олио и разбийте на високи обороти до получаване на гладка смес.

4. Излейте сместа в средна по големина купа.

5. Добавете бадемовото брашно, солта и содата за хляб и разбъркайте добре.

6. Излейте ронливото тесто върху плодовата смес.

7. Покрийте тавата с фолио и печете на 180ºC за 1 ч. и 15 мин., докато тестото започне да бълбука.

8. Махнете фолиото и печете още няколко минути, докато сладкишът не стане златистокафяв на цвят.

9. Извадете от печката и поднесете.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.