• Български автори,  Келтски свят,  Традиции,  Храна и Кухня

    Лечебен ранилист – полезни свойства на билката

    26.02.2021г. от https://www.forlife.bg взето от: Лечебен ранилист – полезни свойства на билката Билката ранилист е широко разпространена по откритите ливади и пасища в Европа и Азия. Позната у нас още като хайдушка билка, червен вятър и бетоника, тя има много интересна история. Смята се, че произлиза още от римски времена и по специално от ветоните – древно келтско племе, което е използвало и предавало употребата на билката. Смятало се, че в лицето на билката те притежавали специална лечебна магия, която прогонва лошите духове. Всъщност ветоните се възползвали предимно от лечебните свойства на ранилиста. Бетония или бетоника произлиза от келтските думи bew („глава“) и ton („добра“), оттам е и значението „добра…

  • Български автори,  Традиции,  Храна и Кухня

    Скоч

    автор: Кристина Черникова – Дарт Вейдър взето от: https://gotvach.bg/n7-54565-%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D1%87 Скочът /Scotch/ представлява вид алкохолна напитка или по-точно уиски. Това което е по-специфично за него е, че се произвежда в Шотландия. Всъщност, ако уискито е произведено някъде другаде, то не може да бъде класифицирано като скоч. Освен че трябва да е дестилирано там, питието трябва да е отлежало поне три години. 100-процентовият скоч се приготвя от ферментирала зърнена каша. История на скоч Този вид уиски има много стара история, датираща от II век преди Христа. Смята се, че прототипа на скоча е пиво, което келтите добивали, след като варели ечемик. В тогавашния си вид обаче алкохолното питие не било особено трайно.…

  • Български автори,  Келтски свят,  Традиции,  Храна и Кухня

    Бретонски палачинки от елда

    17.04.2021г., от Pshycharotherapy взето от: Бретонски палачинки от елда За издирването на тази рецепта бях вдъхновена от една книга, която маскирана която чиклит с баналното име „Любов в Бретан“,  всъщност се оказа историята на 60 годишна германка, която стига до Бретан водена от последната си мечта – да види морето.  Арморика, страната на морето, се вдава в суровия Атлантик като крило на дракон. 2400 км сурова брегова линия, зад нея гранитно сива страна с гори и параклиси — това вече не е Франция, това е Бретан, страната на Анку, на менхирите и омагьосаните гори, на палачинките, гайдите и келтските корени. Нина Георге,  „Любов в Братан“ Това описание възбуди интереса ми…

  • Традиции,  Храна и Кухня

    Сит и блажен Великден

    Митология на яйцето, агнето и козунака 30.04.2021г., подготви: Ясен Бориславов, от вестник СЕГА, взето от https://segabg.com/category-weekend/sit-i-blazhen-velikden Трите хранителни знака на великденската трапеза – яйцето, агнето и козунакът, макар да са утвърдени от традицията, нямат нищо общо с християнското църковно предание. Те са по-скоро атрибути на една модерна религия – религията на пазара. В Стария завет има многобройни указания за “чисти” и “нечисти” храни, кога и как да се ядат и как да се принасят като жертва. Християнството отхвърлило много от старозаветните норми, приемайки, че за чистия всичко е чисто, а за нечистия нищо не е чисто. Но църквата никога не е определяла какво точно да се яде на Великден. Казано…

  • Български автори,  Друиди,  Традиции,  Храна и Кухня

    Рубрика „Любовни еликсири“ – втора част

    18.03.2021г., от https://terrapia.bg взето от: https://terrapia.bg/rubrika-lyubovni-eliksiri-vtora-chast/ В първата част на нашата рубрика „Любовни елексири”, ви представихме старинни рецепти, доказали се във времето, за събуждане на либидото и за повече плам в любовните взаимоотношения. Медовина – елексирът на Друидите Продукти: 2 супени лъжици мед, 2 чаши вода, сок от 1 лимон, 1 чаена лъжичка пресен сок от ментови листа Смесете всички продукти, разбъркайте добре и излейте питието в две чаши. Този вълшебен еликсир подхранва любовния дух и е израз на умението на французите да търсят и получават наслада от живота. Любовният елексир на Браншен Приготвя се 10 дни предварително и съдържа всички необходими съставки за незабравими моменти. Браншен, майката на Изолда, посветена в…

  • Български автори,  Келтски свят,  Символи,  Храна и Кухня

    Знаете ли, че… отглеждането на огромни тикви е спортна дисциплина?

    от Рай Кетъринг, взето от: https://rai-catering.com/bg/znaete-li-che-otglejdaneto-na-ogromni-tikvi-e-sportna-disciplina/ Може да звучи откачено, но е факт. Тъй като тиквата е плод, който вирее буквално на всеки континент по света, с изключение на Антарктида, отглеждането на все по-големи екземпляри, някои от които тежат над един тон, е станало страст на мнозина. Цели семейства се включват в надпреварата, като казват, че било доста пристрастяващо занимание. Отглеждането на такъв гигант изисква много знания и опит в областта на агрономията – като избирането на правилната плодородна почва, редовното напояване, опазването на плода от силното слънце, от птиците, или от евентуални вредители и зарази. Но всеки градинар по света, решил да опита късмета си да стане победител, си…

  • Игри,  Изкуство,  Келтски свят,  Ритуали,  Символи,  Традиции,  Храна и Кухня

    Келтският бит през Желязната епоха

    автор: Jarrien Wolf, оригинално заглавие “Celtic Lifestyles”, преведе и адаптира: Венцислав И. Томов, Публикува се с изрично съгласие на преводача. взето от: https://pdfslide.net/documents/-5572130a497959fc0b917804.html Уважаеми приятели ! Продължавам с преводите на Венцислав Томов. Тази статия бях намерил преди време във Фейсбук, но в доста по-кратък вид. Това е пълния вариант. Приятно четене ! Настоящият труд е следствие от упорито проучване както на достъпната библиотечна литература, така и на интернет ресурсите, които съдържат информация за ежедневието на келтските предци. Оказа се, че на фона на изобилстващите материали за митовете и легендите на келтите, съществува една очевидна оскъдица на статии за бита, облеклото, храненето и другите ежедневни аспекти от живота на тези древни хора. Затова…

  • История,  Келтски свят,  Храна и Кухня

    Какво са яли древните келти ?

    Оригинално заглавие: What did the ancient Celts eat? превод: Сурен Исраилян, 18.03.2021г. взето от: https://www.unibas.ch/en/News-Events/Uni-Nova/Uni-Nova-129/Uni-Nova-129-What-did-the-ancient-Celts-eat.html Скорошните изследвания на археолозите от гр.Базел/Basel потвърждават тезата, че древните келти, живели в района на днешния Завод за светилен газ (тяхното селище е било върху терена на днешната Basel-Gasfabrik) се хранели предимно с житните култури, като ечемик, двузърнест лимец/emmer и житни зърна/free-threshing wheat. Определени групи хора също са ядели просо. Говеждо, свинско, овнешко и козе месо, както и млечни продукти се използвали по-рядко в ежедневното хранене, а пилета, яйца, сьомга и кучешко месо са били рядко допълнение към храната. Това показват резултатите на анализите, които направиха изследователите от „Интегрирано научно звено по предистория и археология“…

  • Български автори,  Традиции,  Храна и Кухня

    Великденско печиво „Hot Cross Buns“

    27.03.2018г., автор: admin от Marmottes et Chocolat FRENCH FOOD, TRAVEL AND CHOCOLATE взето от: Класическо английско великденско печиво, за закуска, или за следобедния чай. С дъх на цитруси и сушени плодове, истинска наслада! Според различни източници, хлебни печива с кръстове отгоре са били правени по британските земи с идването на пролетта още от времето на келтите, където хлябът символизирал прераждането, а разделените с кръст четвъртинки – различните фази на луната. След това символиката на кръста е пренесена с християнството върху великденските печива след постите, така заменяйки келтското прераждане с Възкресението Христово. Според една от историите, това е станало някъде около XII век, когато няколко монаси поставили кръст върху кифличките, в…

  • Български автори,  Традиции,  Храна и Кухня

    Стриди

    от Rosi Trifonova взето от: https://gotvach.bg/n7-28380-%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B8 Стридите (Ostreidae) са елегантна храна, която е добре да консумирате за удоволствие, и ако сте просто гладни. Вкусът им е митологизиран от хилядолетия и с право. Още древните римски императори са плащали в злато, равно на теглото им, за да получат на трапезата си стриди. Малките и вкусни морски дарове с неправилна черупка са от семейство миди и са широко разпространени в моретата и океаните. В последно време техните популации са изправени пред изпитание, като все повече изчезват, което би било пагубно за целия океански и морски живот. Стридите се считат за най-ефективното и най-полезното от гледна точка на екологията морско животно. Стридите се…