от https://nova.bg взето от: https://nova.bg/galleries/view/2019/04/20/8298/%D0%B7%D0%B0-%D0%B2%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-12-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B8%D1%82%D0%BE-%D1%82%D1%80%D1%8F%D0%B1%D0%B2%D0%B0-%D0%B4%D0%B0-%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%88/117605/ Не са много сигурни и вкусни начини да смесите в питието си кофеин и алкохол, но ирландското кафе прави това възможно. Питието, наречено „Келтско кафе“, е смесица от ирландско уиски, кафе, кафяв захарен сироп и сметана. Необходими съставки: уиски – 40 мл ирландско. кафе – 1 ч.ч. горещо шварц. захар – 1 – 2 ч.л. кафява. сметана – разбита. Начин на приготвяне: Затоплете леко чаша със столче. Смесете уискито, кафето и захарта и ги сипете в чашата. Отгоре гарнирайте с леко разбитата сметана

16.06.2014г., взето от: https://bnr.bg/radiobulgaria/post/100422932?page_1_4=10464 Какво му трябва на човек в месеца на Световното първенство по футбол? Компания, телевизор и разбира се… бира. Тъкмо това предложи на жителите и гостите на София фестивалът BeerRelation на открито в един от най-зелените кътове на столицата – Южния парк. И още нещо предложи биреният уикенд, започнал още в четвъртък: срещи и запознанства, музикални изкушения на открито. Нови и неочаквани познания за напитката, която съпровожда човешкия род от най-стари времена. Викинги, келти, римляни, саксонци – всички те, разделени от исторически епохи и географски райони, имат нещо общо. Същото, което ги свързва и с нас, обитаващите 21-ви век – любовта към бирата, за която може да…

15.10.2021г., автор Нина Норд от https://gotvach.bg/ взето от: https://gotvach.bg/n5-19508-%D0%A8%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F Едно от най-известните шотландски ястия е скирли. Необходими са ви две глави лук, сто грама масло, петстотин грама кайма, половин литър бульон, сол и черен пипер. Това са продуктите за месната основа, която може да бъде заменена с всеки вид печено или сварено месо. Скирлито се приготвя от една глава лук, двеста грама масло, двеста грама фини овесени ядки, сол и черен пипер. Намачкайте каймата, докато я запържвате. Добавете лук, който предварително сте запържили до прозрачност. Долейте горещия бульон, посолете, добавете черен пипер и оставете да къкри на бавен огън половин час. Нарежете лука за скирлито, но не много на ситно, разтопете маслото и…

автор: Галина Иванова от https://gotvach.bg/ взето от: https://gotvach.bg/n5-112964-%D0%A1_%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%BE_%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%BF%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D0%B0_%D1%88%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F Шотландската кухня съчетава в себе си келтската и британската кухня, но въпреки това тя има своя чар и обособена кулинарна нотка, която покорява гурманите по цял свят. Така например доста от хората по света споделят, че тя е доста по-нестандартна и интересна сравнение с британската, но и много лесна. Един от основните ингредиенти в шотландската кухня е месото. Традиционните начини за готвене в Шотландия са осоляването, пушенето и печенето, като именно те придават този необичаен вкус на гозбите. Ако решите да посетите красивата и приказна Шотландия, тогава именно тези популярни шотландски ястия трябва да са в списъка ви със задължителни кулинарни дестинации. Кок-а-лики Това е много стара…

взето от: https://www.supermag.bg/delicious_healthy/liubopitno/liubopitni_fakti_za_kolednite_yastia_po_sveta Всички страни, които празнуват Коледа имат стари традиции, свързани с празничната трапеза. Ето какво научихме за това… • Според преданието коледният хляб никога не хваща мухъл. • Коледната пуйка пристига във Франция заедно с йезуитите. И днес някои френски диалекти я наричат “jesuite”. • Коледният пудинг в миналото е бил нещо като гъста супа с вино и стафиди и идва от древно келтско ястие. • През 19 век се е смятало на лош късмет да се разреже коледния пудинг преди здрач в коледната вечер. • В миналото в Англия приготвяли свинско за Коледа, докато сега готвят предимно пуйка. • Елитът на Испания сервира пълнена с трюфели пуйка…

от сайта https://ngtrading.bg взето от: Според древна келтска поговорка, “Къпината е черното злато на гората”. Факт е, че е едно от най-богатите на символизъм растения. В Келтското изобразително изкуство и митология къпиновите храсти са много сериозна тема. Мотиви на клонки, листа, или плодове на къпини може да се видят по килими, дърворезби, дрехи и гоблени. В Келтския фолклор къпините са символ на могъща спиритуална енергия и защита срещу зловредни влияния на духове, зли магьосници, или астрални създания,  изсмукващи енергията на хората. Според древногръцки легенди, Къпината поникнала от кръвта на здравите и силни Титани, които могъщият  Цар на боговете Зевс успял да победи. Като цяло Къпината е символ на връзките между…

19.09.2005г., Източник: Бон Апети взето от: https://www.bonapeti.bg/recepti/palachinki-po-bretonski/ Необходими продукти: 100 г кашкавал2 с. л. заквасена сметана2 сварени яйца30-40 г масло100 г шунка100-150 г печурки1 щипка сол2 яйца150 г брашно300 мл прясно мляко80 г маслочерен пипер на вкус Начин на приготвяне: 1 Яйцата се разбиват с млякото, постепенно се добавя брашното, посолява се и се разбива до получаване на хомогенна смес. Оставя се да почине 10-15 минути, след което в леко намазнен тиган се пържат палачинки. 2 Гъбите се нарязват на филийки, шунката и сварените яйца – на малки парчета. Маслото се загрява в тиган и в него се запържват гъбите. 3 При запържените гъби се добавя шунката, посолява се и…

Оригиналнa ирландскa рецепта, приготвена от Мириам Фланаган по случай деня на Свети Патрик 24.07.2009г., Източник: Бон Апети взето от: https://www.bonapeti.bg/recepti/kafe-po-irlandski/ Необходими продукти: 200 мл черно кафе100 мл ирландско уиски4 с. л. разбита сметана4 к. л. кафява захарканела за поръсване Начин на приготвяне: 1 Чашите се пълнят с топла вода, за да се загреят. След това водата се изхвърля. 2 На дъното на всяка чаша се сипват 1-2 ч. л. кафява захар. 3 След това се налива уискито. 4 Разбърква се, докато захарта се разтвори. 5 В чашите се налива кафето, без да се пълнят до горе. 6 Прибавят се по 2 с. л. разбита сметаната. 7 Накрая се поръсва канелата…

Приготвя се със сода, не се меси и се пече в тенджера 02.03.2020г., Източник: Бон Апети взето от: https://www.bonapeti.bg/recepti/irlandski-hlyab/ Необходими продукти: 4 ч. ч. брашно1 2/3 ч. ч. прясно мляко2 с. л. олио1 ч. л. сода бикарбонат2 с. л. ким1 ч. л. сол Начин на приготвяне: 1 В купа се смесват сухите съставки – брашно, сол, сода и ким. 2 Налива се млякото и се замесва тесто, с ръце. 3 Прехвърля се на плот и се омесва гладко, меко и еластично тесто. Оформя се топка. 4 Слага се в съд (тенджера, която става и за фурна или гювеч), на дъното на който има хартия за печене, намазана с олио. Реже…

11.06.2021г., зточник: Бон Апети взето от: https://www.bonapeti.bg/recepti/uelski-biskviti-/ Необходими продукти: 230 г брашно1 ч.л. бакпулвер90 г захар1 шепа тъмни стафиди1 яйце100 г студено масло + за намазване1 ванилова захар1 щипка солпудра захар за поръсване Начин на приготвяне: 1 В купа се смесват брашното и солта, добавя се масло нарязано на кубчета и се претрива с ръце, до получаването на трохи. След това се добавят захарта, разбитото яйце, ванилова захар, бакпулверът и стафидите. Трябва да се получи тесто с консистенцията на маслено. При необходимост се долива малко мляко. 2 Тестото се разточва върху набрашнен плот на кора с дебелина 5 мм. Изрязват се кръгове. 3 Пържат се в загрят на умерен огън…