Храна и Кухня

Карфиол със сирене и уиски по шотландски

от http://www.menumag.bg взето от:

http://www.menumag.bg/recepta/karfiol-sys-sirene-i-uiski-po-shotlandski

Снимка за Карфиол със сирене и уиски по шотландски

Състав: Необходими продукти за 4 порции

  • 1 средна глава карфиол
  • 150 г синьо сирене
  • 200 г гъби
  • 300 мл сметана
  • ½ зелена чушка, ситно нарязана
  • 80 мл шотландско уиски
  • 2 с. л. фини овесени ядки
  • ½ ч. ч. нарязани ядки – орехи, бадеми, лешници
  • щипка индийско орехче
  •  сол на вкус
  •  пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Карфиолът се разделя на розички и се бланшира 4 мин. във вряща вода. Залива се със студена вода и се отцежда добре.
  2. Карфиолът се смесва с нарязаните гъби и чушката и се слага в намазан с масло съд за печене.
  3. Сметаната се слага да заври. Прибавя се настърганото сирене и се разбърква, докато се разтопи. Маха се от огъня и когато поизстине, се смесва с уискито. Прибавят се овесените ядки. Със сметановата смес се заливат карфиола, гъбите и чушката.
  4. Всичко се поръсва с ядките и се пече 30 мин. на 180° С.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.