20.08.2020г., от Елина Чекаларова, Кулинарен клуб Амко
Здравейте, приятели !
Споделям рецепта на Бретонската палачинка, която бе представена на нашия празник на 1 август от г-жа Елина Чекаларова, от Кулинарен клуб „Амко“
Бретонска палачинка
Съставки:
- 100гр фино брашно от елда
- 1 яйце
- 300 мл мляко
- 30 гр меко масло за намазване
Пълнеж:
- 25гр смелен спанак
- 1л. сметана
- 25гр кашкавал
- 1 яйце,
- меко масло,
- сол,
- пипер
Приготвяне:
Направете сместа за палачинки оставете да престои поне 1 час.
След това, загрейте тиган за палачинки на среден огън.
Не се приготвят на много силен огън, защото тогава стават доста сухи и чупливи. След като се извадят от тигана се намазват с масло и се покриват с чиния.
След като всички палачинки са готови смесваме продуктите от пълнежа без кашкавала.
Нареждат се в намазана с масло тавичка и тогава се поръсват с настъргания кашкавал.
Запичат се до зачервяване на кашкавала
Бон апетит !